부산경상대학교(총장 한백용) 부산창업가꿈(책임교수 이규림)은 지난 11일 오전 2시부터 본교 학생회관 6층 조리실습실에서 ‘청년창업캠프 : 제빵창업클래스’를 개강했다고 밝혔다.

이번 클래스는 제과·제빵 분야에 관심 있는 연제구 거주 창업가와 취·창업을 희망하는 재학생을 대상으로 진행되었으며, △제과·제빵 기본 레시피 이해 △초보자도 만들 수 있는 디저트 실습 등 디저트를 쉽게 접할 수 있는 내용으로 구성되었다.

행사를 보조하고 실습 장소를 제공한 스마트디저트과(학과장 홍서형)와 참가자들은 실습 과정에서 만든 크로와상을 △연제구 거제종합사회복지관 △연제구 육아종합지원센터 △연제구 아이사랑뜰 등 3개 기관에 각 200개씩 기부하였다.

홍서형 학과장은 “지역 내 선순환 구조가 더욱 확대되기를 기대한다”며 “본교 학생들과 참가자들이 이번 창업클래스를 통해 단순한 실습을 넘어, 취·창업을 기반으로 산업·지자체·대학·지역 주민이 함께 상생하는 구조를 만드는 데 기여하길 바란다”고 말했다.

김형일 부산닷컴 기자 ksolo@busan.com