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2024.11.21 (목)
'2TV 생생정보' 순천 흑두부보쌈, 해룡면 풀뿌리흑두부…대동맛지도[오늘방송맛집]
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![[생생정보통 맛집오늘]'2TV 생생정보' 순천 흑두부보쌈, 해룡면 풀뿌리흑두부…대동맛지도[오늘방송맛집]](/nas/wcms/wcms_data/photos/2019/04/05/2019040518582060780_m.jpg)
[생생정보통 맛집오늘]'2TV 생생정보' 순천 흑두부보쌈, 해룡면 풀뿌리흑두부…대동맛지도[오늘방송맛집]
[생생정보통 맛집오늘] 5일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '대동 맛 지도' 코너를 통해 '뭉쳐야 더 맛있는 순천의 봄 맛 - 흑두부보쌈' 맛집이 소개됐다.
전남 순천시 해룡면 상성길에 위치한 '풀뿌리흑두부'가 이날 '흑두부보쌈' 맛집으로 알려진 곳이다. 푸짐하다 못해 넘치게 올라간 한 접시에 고소한 두부에 담백한 수육과 아삭한 김치와 시원한 가오리회까지 함께 나오 입 안을 가득 채우는 한 쌈을 즐길 수 있다. 특히 두부가 그냥 두부가 아닌 특별한 모양과 맛의 '흑두부'라는 점인데, 흰콩과 6대4의 비율로 검은콩을 사용해 건강하면서도 부드러운 두부맛을 매일 아침 직접 만들고 있다. 간수 역시 염전에서 소금을 쌓아서 나오는 물을 사용해 두부의 비릿한 맛을 줄여냈다.
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