[생방송 투데이 오늘방송맛집] 19일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '오천만의 메뉴' 코너를 통해 '정성으로 다져낸 맛, 수제 떡갈비' 편이 소개됐다.

경기 의정부시 호국로(자일동)에 위치한 '솔가원'이 이날 '궁중 떡갈비'맛집으로 알려진 곳이다. 손님들이 많을 때는 30분 이상 기다려서 만날 수 있다는 이 곳 떡갈비는 두툼하고 먹음직스러운 비주얼을 자랑하는 가운데, 갓 구워진 떡갈비가 촉촉하게 꽉 찬 육즙과 부드러운 식감으로 어른아이 할 것 없이 호평을 보내고 있다. 부드러운 부분만 일일이 발골해 꼼꼼하게 다지는 작업을 거쳐서 준비된다.

강원 춘천시 동면 서부대성로에 위치한 '엘구스토'가 이날 '치즈 떡갈비 스테이크'와 '떡갈비 로제 파스타' 맛집으로 알려진 곳이다. 떡갈비 위에 눈꽃치즈와 부추가 올라가 궁중음식에서 특별함이 더해진 우아한 분위기의 양식으로 재탄생됐다. 버섯말이 떡갈비와 로제 파스타가 만난 조합으로 토마토 소스가 떡갈비의 느끼함을 절묘하게 잡아냈는데, 3일 숙성된 간장과 함께 구운 마늘 오일이 들어가있다.

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